第二，上面我们提到的金花普洱里的金花，是在加工过程中人为发花的，在自然存储过程中几乎不可能出现。

“银霜可见，金花难觅”，普洱茶发出金花是非常难得的，条件非常苛刻，而且只有在陈年茶品中才可能偶然出现，但是这款茶是2016年生产的普洱生茶，几乎更不可能出现金花了。

后来为了确认是否是金花，我们又请教了云南省茶叶流通协会常务副会长方可老师，方老师初步判断后也告诉我们，这款茶的确是霉变了，建议该茶友不要再喝了。

关于茶饼的霉变，一般有两种可能：一种是由外到内发霉，这种情况先从饼面发霉，大多是仓储原因导致的。茶饼湿仓受潮太久，就会发霉，好一点的，饼面发霉，饼里不会发霉；严重的里外都发霉，饼面更严重，饼里稍轻一些。

另一种就是压饼后干燥不够，饼面可能干燥度够了，但饼里还不够，导致茶饼夹层里率先霉变。

中国工程院院士陈宗懋表示，茶叶发霉后能产生如黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质）等霉菌，轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变，严重时可导致肝癌甚至死亡。

所以，发霉或者已经质变的茶叶，最好不要饮用。

如何分辨是金花还是霉变？

一、看。霉菌一般分布在茶叶表面，呈丝状或粉状成片分布，触摸或者吹气可将其吹成粉末状；