粉条厂员工：买错粉条等于吃胶，牢记4点，避开加胶粉条，不吃亏

秋冬季节，天气比较冷，很多人都爱吃粉条，一个是粉条用淀粉制作而成，含有大量的碳水化合物，能给身体提供足够的热量，不怕冷；而是粉条的口感好、做法多，比如炒粉条、炖粉条、粉条汤等，可以搭配各种食材，怎么吃都吃不腻。

粉条主要是用富含淀粉的食材做成，比如红薯、土豆、绿豆、豌豆等，颜色、口感都有差别，其中品质最好的粉条就是红薯粉条。

最近，大街上买粉条的多了起来，都说是纯红薯粉条，而且还可以赊账，买的人很多。

如果以为粉条只含有淀粉那就错了，其实它的营养特别丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等。它很容易吸收汤汁的味道，所以最适合炖着吃。大街上叫卖的到底是不是真正的红薯粉条呢？可以告诉大家，几块钱一斤的就别想了。

喜欢吃红薯粉条的人很多，一些商家为了牟取暴利，昧着良心掺假，使用违法添加剂等行为，甚至使用甲醛制作粉条，导致粉条的质量严重下降，危害到我们的健康。

目前，市场上大部分的便宜粉条，都是加了胶的，久煮不断，韧性十足，购买时一定要注意。

如何才能买到真正的红薯粉条呢？粉条厂的工人说，买错了等于吃胶，记住4点，买粉条不吃亏。下面我把技巧分享给大家，喜欢吃的朋友快学学。

好粉条的4个特征

1）看一看

真正的红薯粉条并不是特别光滑，内部有很多气泡，表面也有很多气泡形成的小疙瘩。而且就算是一根粉条，颜色也是有深有浅的，不会那么均匀。但加了胶的粉条，一般颜色都很均匀，从头到尾都一个颜色，没有气泡，透明度非常高。