导语：熬猪油，牢记“3放2不放”，猪油洁白无腥味，香味浓，放1年不坏！

30岁以上的人，应该从小就知道猪油，从我懂事起，我家碗柜里就有一个盛猪油的陶瓷罐，陶罐带盖，是防止虫子偷吃、变质。用猪油烙出来的大饼，那叫一个香，最叫人难忘！

其实，猪油不仅吃起来很香，而且富含脂肪酸、维生素和矿物质。猪油中的饱和脂肪酸含量较高，可以将油脂、淀粉、纤维素融合在一起。所以，用猪油炒青菜，吃起来格外香！适量食用猪油，对人体也是很健康的！

吃猪油，最好是自己买块猪板油回家自己熬，自己熬得猪油干净卫生，没有添加剂，吃起来更放心！那么，猪油是怎么熬制的呢？

猪油的熬制方法：

1.在市场买一块新鲜的猪板油，或者是五花肉，清洗干净后，切成小块，放入锅中，加入清水，葱、姜、10克白酒、半碗花椒水，大火煮，煮至猪肉变成亮白色，控水捞出。