年前一段时间肉牛需求量增加，且价格相对较高，因此养牛户多会选择在年前对肉牛进行出栏，正常情况下卖牛过程多比较顺利，联系好牛贩子之后，到家装牛、过称、给钱，一气呵成，然而个别牛贩子却喜欢玩弄“套路”、“歪招”，如果养牛户不知道里面的事情便会被套进去，一头牛可能要少卖好几百元。

养牛户和牛贩子谈牛价时，会约定空腹还是不空腹装车，如果空腹装车牛价就会高0.1元/斤左右，不空腹装车牛价就会低0.1元/斤左右，当然具体如何要求要看双方如何洽谈。

然而有些牛贩子本来谈的不空腹装车，到场后便直接抓牛，可到了之后却磨磨唧唧不肯装牛，一会嫌弃牛膘情差要扣钱，一会又说拉牛车没来到，总之有各种的理由不装车，四五小时过后牛该拉的拉了，该尿的尿了，装牛的车也来了，一头牛可能要轻十多斤。

肉牛称重一般有两种方式，第一是可移动地磅单头称重，第二是装车后称重，无论哪种方式别有用心的牛贩子都能找到可乘之机。

牛贩子自带可移动地磅时，一定要标好地磅，同时注意牛贩子有没有使用遥控器，当然他们也不会做得太明显，即便1%的差异，一头牛都要差十几斤重。

装车后用地磅称重，则要注意驾驶室、车上有什么物品，车皮称重时驾驶员是否在车上，装牛后再称重时原本在车上的物品还要在车上才行，不然就等于变相降低牛的重量了，另外要注意牛贩子有没有利用漏水、漏沙的手段（一般多放生于距离地磅较远的时），一车装十几头牛，只要牛贩子让车皮轻个一百多斤，便等于一头牛轻十斤。

一般情况下都是装牛称重，所以养牛户事先几乎不会和牛贩子谈什么时间称重的问题，有些牛贩子就故意耍花样，等牛装车后非要等拉到屠宰场卸牛再称重。

懂行的都知道牛长途运输体重损耗要在5%左右，即便一二百公里的短途运输体重损耗也要在1%左右，牛装车后运到屠宰场卸牛再称重，那么一头牛便会轻十几斤，等于把本该牛贩子承担的运输体重损耗算给了养牛户。

按照现在的牛价来看，一头牛便可以卖两万多，甚至小三万，可能十几头牛便是养牛户的全部家产，对于牛贩子无论熟或者不熟，都一定要记住四个字——概不赊欠。

有些牛贩子会声称年前收牛量大，资金周转不开，牛价多给0.1~0.2元/斤，但要年后再给结算牛款，我们虽然不能把人心想得太坏，可能大部分牛贩子年后会按时结算牛款，但我们又不得不抱有防人之心，万一牛贩子拿牛款跑了或者其他原因，我们拿不到牛款怎么办？

养牛户朋友在卖牛时，一定要警惕以上4点，我们不想着去骗人，但也不要让人把我们骗了！