一提起补钙，大家都会想起喝牛奶、吃钙片，因为它们含有丰富的蛋白质和钙，一直以来被认为是补钙的主要来源。其实在我们生活中常吃的绿叶蔬菜，有些钙含量甚至超过牛奶的1倍多，它们才是补钙的高手，下面，一起看看都有哪些蔬菜，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

茴香不仅香气独特，含钙还比较高，每100克钙含量在150毫克左右，同时富含维生素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。

做法：【茴香鸡蛋】

1.准备食材：

盆中打入5鸡蛋，加入食盐2克入底味，倒入一点料酒去腥，搅拌均匀备用。

准备一把小茴香，清洗干净后切成碎粒，和鸡蛋液放在一起，搅拌均匀备用。

切点红椒粒、葱花备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，油温六成热时，倒入鸡蛋液，保持中火，慢慢加热，鸡蛋处于半凝固状态时，把凝固的鸡蛋扒在一边，放入葱花翻炒出香味，一面凝固以后翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合，像煎蛋饼那样，来回多翻几次，鸡蛋液全部定型以后，用勺子炒散，再倒入红椒粒快速翻炒一会儿，淋入一点芝麻香油，一道营养美味的茴香鸡蛋就做好了。

春天正是吃油菜的季节，口感清香爽口，每100克油菜中含钙量可达148毫克，一个成年人一天吃500克油菜，即可满足人体的需求。

做法：【蒜蓉油菜头】

1.准备食材

准备适量的油菜头，放入清水中洗干净。

切点蒜末备用。