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脆肠不是肠，脆嫩可口特好吃，知道是猪的哪个部位后，你还敢吃吗？

这几年这脆肠可以说是十分火爆，尤其是脆肠脆爽口感加上咸香诱人的味道，让它在许多饭店中火爆一时。

脆肠这个名称的由来其实就是因为它和我平时吃的猪大肠口感不一样，猪大肠口感韧劲十足很难嚼烂，而这脆肠口感脆爽所以就取了这个名字。

很多人却不知道其实脆肠并不是肠，它是猪身上的另一个部位，很多人知道后都不敢吃了，估计商家也有这个顾虑才起了这个名字。

就像鸡屁股一样，不少人其实并没吃过鸡屁股，但是知道它是鸡屁股之后就决定不会吃它，但是只有吃过才知道鸡屁股有多好吃。

这脆肠其实是猪的卵巢和输卵管，但是味道和口感都十分出众，下锅爆炒味道最香。屏幕前的各位小伙伴们可不要因为脆肠不是肠而错过这么一道美食哦。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的爆炒脆肠到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

脆肠、芹菜、洋葱、生姜、辣椒、大蒜、食盐、味精、生抽、食用油、

【制作方法】：

1、将芹菜用清水冲洗干净，用刀将芹菜梗切成适量长短即可。洋葱剥去洋葱皮后同样先用清水洗净，接着再将洋葱切碎。生姜洗净后直接切成姜片，大蒜去皮洗净切成蒜末，辣椒和葱洗净切成小段即可。