豆制品一类的食材，含有优质的植物蛋白和丰富的钙，营养价值非常高。而且脂肪含量低，饱腹感强，不仅老少皆宜，也被很多健身达人喜欢。其中豆腐皮营养密度高，豆香味浓郁，吃法多多，更是值得变着花样吃。

眼下已是暮春时节，天气渐渐热了起来，豆腐皮好做又好吃的做法莫过于凉拌。切一切，煮一煮，拌一拌，简单又省事。搭配黄瓜丝，营养更全面，清爽开胃，好吃不长胖。

凉拌豆腐皮

【食材】豆腐皮、黄瓜、大葱、蒜、盐、白糖、生抽、香油

【具体做法】

1，豆腐皮用清水冲洗一遍，切成细丝。大葱和黄瓜洗净，分别切成细丝。