大家可能常看到卖燕碎的商家说：“燕碎就是样子碎一点，品质与营养丝毫不输燕盏！”。

商家口中的燕碎兼具低廉的价格和与燕盏齐平的品质，不仅将燕碎描绘成了燕窝界的沧海遗珠，更是让燕碎成为了很多人心中价廉物美的性价比首选。

不可否认燕碎的价格确实很便宜，有的燕碎单价甚至低至几元钱。选择吃燕碎的人很多都是抱着这么便宜，就算天天吃也不心疼的想法。

但你以为燕碎真的就是碎一点的燕窝那么简单吗？你知道燕碎是怎么制作的吗？

燕碎本是指燕窝加工过程中掉下来的燕丝，以及运输过程中压碎形成的细小碎片。作为燕窝的边角料，燕碎炖煮后口感较差，营养也是燕窝中最差的，所以说燕碎看似价格很便宜，实际上性价比真的不高——这还说的是正规的燕碎。

但要知道，真正正规且质量合格的燕碎产量并不多。

很多专门用来做燕碎的原料是非常脏的，脏到根本没办法清理挑毛，也没有工人愿意挑，这样的原料很容易就会被拿去漂白：只要用化学药水泡一泡，再脏的燕碎都能变得白白净净，这就是燕碎会成为漂白重灾区的原因，这种药水货吃了对人体是有害的。

除了药水漂白，还常有用猪皮、银耳、粉丝、明胶等材料仿造燕碎的情况，正是因为燕碎很细小，一般消费者很难从外观、口感、香味等方面来直观地进行分辨，很方便以假乱真，所以燕碎的造假情况也很严重。

还有一种叫燕饼的产品，其实就是由燕碎拼压而成的，上述燕碎容易有的问题，燕饼也一样容易踩雷。

看到这里，大家应该明白为什么一般都不建议购买燕碎了，即使是漂白或造假燕碎也能以次充好、以假乱真。

宁愿不吃燕窝，也别再随便乱吃燕碎了。

很多来路不明的燕碎再便宜，你敢吃吗？谁知道它是不是药水漂的，甚至根本就不是燕碎呢？

如果非要吃燕碎，建议尽量选择有溯源码的，而别的燕碎最好还是别乱吃了。有溯源码的燕碎其实也说不上值得推荐，毕竟燕碎的营养确实比较差，但比起那些来路不明的燕碎，溯源码燕碎至少能安全放心地吃进肚子里，不会出现补品变“毒品”的情况。

今天就分享到这里，关注我，持续分享燕窝知识和营养知识，有关于燕窝的疑问欢迎私信，祝您身体健康，生活愉快！