海带这种食物在生活中还是很常见的,它经常出现在一些汤饮当中,墨绿的颜色搭配清澈的汤汁,让人食欲倍增。
除了煲汤,海带还有很多其他吃法,比如泡发后直接炒制,或者切成丝凉拌,爽脆的口感加上果冻质地的内层组织,让进食变得更有趣味性。
明明是健康食品,为啥不能多吃?海带当中的营养物质还是很丰富的,除了各种矿物质外,维生素、藻酸类物质以及多糖的含量都非常不错,属于健康食品,尤其是碘的含量,比其他海产类食品要高出许多。如果在生活中适当摄入,体内环境就会得到净化,对养护健康是具有一定效果的。
不过,生活中我们经常听到这样一句话“海带不能吃太多!”,为什么作为健康食品的海带,不能多吃呢?
人体想要保持健康,体内各种元素就需要维持平衡状态,如果我们经常吃海带,那么碘的摄入量就会增加,体内碘超标,反而不符合身体需求,最终就会对健康造成影响。
吃海带时要注意什么呢?1、泡发的时间不要过长
生活中我们在市面上买的海带,大多是经过处理的半成品干海带,买回家后我们需要对其进行清洗,去除多余的盐渍,并且泡水让海带恢复到水分饱满的状态,海带吸饱水之后再进行烹饪,吃起来口感也会更好一些。
需要注意的是,泡发海带的时间一定不能过长,泡发到含水量充足的状态即可,一般3个小时左右就能泡发到理想状态。如果彻夜浸泡,海带当中的部分营养物质就会随着泡水而流失,食用价值会有所降低。
2、海带不能天天吃
正如我们前面所提到,人体营养素需要保持平衡才更有利于健康,如果我们天天吃海带,就会造成某种营养素摄入过量,反而不利于健康。
海带当中不仅碘的含量很高,硅的含量也不低,如果大家天天吃海带,那么进入人体的硅就会引发一些不良反应,继而影响健康。如果想吃海带,建议大家以每周吃1至2次的频率为准,这样的进食频率,既不容易出现营养物质摄入过量,又可以满足人体需求。
3、体寒人士要少吃或不吃
不同的人在体质方面是存在差异的,如果是体寒人群,则不推荐食用海带。海带属于寒性食物,如果体寒人群食用,无疑会放大食物对身体造成的寒凉刺激,继而对健康造成不利影响,甚至引发一些不适症状。
如果该类人群一定要吃海带,可以考虑和其他温性食物搭配在一起,这样既可以中和掉海带的寒性,又能让菜品的内容更加丰富,营养物质会相对全面一些。
4、进食海带后不要喝茶、吃水果
海带中的植物蛋白,以及铁的含量都较为丰富,如果进食后马上吃水果或者是喝茶,那么水果中的维生素C以及茶水中的酸性物质,就会和海带中的植物蛋白和铁互相抵制,不仅不利于健康,还会引发一些不良反应。
看到这大家应该明白了,其实海带不能多吃是有一定道理的,即便它营养丰富,但吃多了也会超过人体的承受能力。物质摄入过量,人体负担较大,反而不利于健康,只有遵循一定的规律,合理摄入,才更符合人体需求。
各位朋友,你平时喜欢吃海带吗?你一般多久吃一次呢?