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丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

不置一杯酒，惟煎两碗茶。

须知高意别，用此对梅花。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

萝卜是平日里常见的食物，我的母亲经常嘱咐我要多吃些萝卜，她称萝卜为“小人参”，坚决的认为萝卜具有调气的功效，能够消除积郁，化解痰热，清热解毒，对我的有很大的益处。

不论是古今，对萝卜都有所研究。现代研究认为，萝卜含有芥子油、粗纤维、淀粉酶等，可以加快肠道蠕动，促进消化以及化痰止咳的作用。

在古代，尝百草的李时珍认为萝卜是：“熟食甘似芋，生吃脆如梨，老病消凝滞，奇功真品题。”

萝卜的确是个好东西，白萝卜作为一种常见的蔬菜，既能生吃也可熟食，生吃滋味略带辛辣味，与其他食物一起煮则能够吸收它物的滋味，与肉类一起炖煮，可以吸收肉的鲜香与肥美的汤汁，是食材的最佳辅助。