台式卤肉饭是很多餐厅的主打菜，并且得到了食客们的一致好评，浓浓汤汁浸入米饭，口口爆香。老妈小时候总会给我做卤肉饭，并且做出来的味道不比餐厅的差，今天小编就把这道秘制卤肉饭推荐给大家。老妈私藏的卤肉饭秘方，关键得加“它”，这个是卤肉饭的灵魂！要说卤肉饭的灵魂就是这卤汁了，小时候妈妈常用酱油膏制作卤汁，大家也可以用老抽代替，根据步骤一步一步来，就能做出美味的卤肉饭。卤肉饭中的卤蛋也十分重要，妈妈都是提前腌制好，用时就能放进去。这套私藏做法就推荐给大家了！

By 刘大花266

配料：

猪五花肉 500克、米饭 1碗、红洋葱 1个 、水煮蛋 2个 、调料 胡椒粉 3克 五香粉 5克 盐 适量 米酒 10克 八角 5克 香叶 2片 冰糖 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 、配菜 自由搭配、葱姜 几段加几片

烹饪步骤：

1.五花肉洗净切成小条或小块儿。

2.倒入不粘锅内，无需放油，煸出水分和油。

3.然后倒入洋葱碎，继续煸炒。