说到眉豆，可能有不少的朋友都没有吃过，但这种豆子它不但口感味道不错，而且营养也非常的丰富，眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力，眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲，眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种好吃又美味的做法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 干煸扁豆

准备食材如下：扁豆250克，色拉油适量，海鲜酱2大勺

具体做法如下：扁豆买回来后，先摘去扁豆两头，清洗干净，锅中把水煮开，放入扁豆焯水，加半勺食用油，水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分，热锅冷油，下扁豆，放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅！

NO.2 清炒扁豆

准备食材如下：扁豆300克，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克

具体做法如下：扁豆冼净择去两头，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香，加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒，加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放盐、鸡精出锅即可 ！