记者 | 刘雨静
编辑 | 昝慧昉
苏打水这一细分市场的赛道上又增加了一位参赛者。
最近，中国瓶装水巨头农夫山泉推出了一款天然矿泉苏打水新品“SODA”。这款标为“长白山天然矿泉苏打水”的新品，主打无糖、无气和弱碱性，有白桃和柠檬两种口味，定价在4元左右。
SODA也是农夫山泉在5月推出碳酸咖啡“炭仌”、6月发布天然矿泉水“锂水”之后，推出的又一款新品。
苏打水分天然和人工两种，天然苏打水是含碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的天然矿泉水，人工苏打水则是在天然矿泉水/纯净水中人为添加碳酸氢钠而成。
按农夫山泉SODA的产品介绍，该产品为天然矿泉苏打水。目前，中国市场的同类产品有名仁苏打水等，同样以天然、无糖为卖点。
苏打水是近几年最热门的饮料品类之一，清爽口感加上“更健康”的卖点，都让它逐渐为消费者所接受。随之，也有越来越多的公司开始布局苏打水市场。仅2019年，驶入这一赛道的就有元气森林、青岛啤酒、统一等。
根据尼尔森数据，2018年中国食品饮料总体销售增长率为5.4%，苏打水的销售增幅明显加快，同比增幅达到16%。
跟苏打水类似，气泡水也因其口感清爽，通常添加赤藓糖醇等代糖、或者为无糖零卡，成为不少软饮料爱好者的健康替代品。气泡水品类以及延伸出的各种功能性气泡水（比如加入咖啡因的气泡水），也在全球范围内成为不少饮料巨头研发的新方向。
软饮料巨头可口可乐面对全球的健康需求驱动，也早已开始投资气泡水品类，它在2017年收购了气泡矿泉水Topo Chico，还计划从2020年3月开始推出气泡水品牌AHA，该品牌旗下产品有8种水果混合口味，其中还有几款含有咖啡因。这个全新的气泡水品牌多少是有对标百事2018年上市的气泡水品牌Bubly的意味——百事曾预计Bubly会成为下一个十亿美元品牌。
不仅饮料行业，现在连啤酒市场都开始投身其中。包括Vox在内的不少媒体，都视酒精气泡水（hard seltzer）为2019年美国人饮酒习惯的最大改变之一：最主要的原因就是酒精气泡水背后贩卖的健康生活方式，这类产品的热量和酒精浓度都低于啤酒，且常常出现在音乐节、聚会等社交场景中，使得美国年轻人将原本对啤酒的偏好逐步转移到了酒精气泡水（hard seltzer）上。
今年夏天，百威旗下的Natural Light就针对大学生推出了一款酒精气泡水，酒精浓度为6%；且价位比市面上常见的酒精汽水价位低20%，12罐一箱的包装折合均价不到1美元一罐。
