小时候背唐诗并不能理解其中的韵味，只是一味地死记硬背，长大之后偶尔想起一些小时候背诵过的古诗，才知道诗词描绘的意境真的是太棒了。

去市场看到鸭腿很新鲜，突发奇想要做一份酱油鸭，回到家处理鸭腿的时候鸡想起苏轼的诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。也不知道如果是苏轼，会如何料理鸭腿。

酱油鸭的做法非常简单，食材上选择鸭腿即可，调料上以酱油为主，酱油鸭的传统做法是将鸭腿腌制在用酱油调制的料汁里，至少要腌制2个小时左右，等到鸭腿完全上色，鸭肉也被腌制入味后再煮熟食用。

这种方法比较耗时间，而菜谱中是直接用煮的方法来做酱油鸭，味道上没太多差别，大大节省了做这道菜的时间。

【菜名】:酱油鸭

【所需配料】:鸭腿、酱油等

【烹饪过程】：

1、鸭腿要先处理一下，冲洗干净之后泡在清水中，锅里加清水和2勺料酒，将锅中的水煮开后把鸭腿放入锅中。

2、鸭腿要先焯一下水，鸭腿下锅后等到锅中的水再烧开即可将鸭腿捞出，煮鸭腿的水中放入料酒可以去腥。