丝瓜又称水瓜，汁水丰盈，口感鲜嫩，富含维生素C、E，常吃可美白皮肤，使皮肤有弹性，还可以榨汁或者切片，敷面补水去斑，因此又有“美容水”一称。西红柿富含维生素C，加热后虽然会损失一部分，但只是在起锅前放入，所以损失不大，而且其中的酸还能使丝瓜中的维生素C最大限度的保留住。一红一绿搭配，不但视觉上有冲击力，口感和味道也相当不错。想美白瘦身的朋友不妨经常食用。 少盐秘诀：这菜突出的是口感鲜嫩，汁水丰盈，所以丝瓜和西红柿不要切片，要切滚刀块，而且也不要炒得太久，盐只是用来加速丝瓜出汁略变软，这样才能品尝出两种食材独特的口感和鲜味。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 长丝瓜 1根
• 西红柿 2个
• 油 少许
• 葱花 少许
• 盐 0.5克

做法步骤

1、丝瓜和西红柿清洗干净；丝瓜的种类很多，有长有短，不管用哪种，切出来至少要有一盘，要不然无法与西红柿平分秋色；西红柿选肉厚汁多味甜的

2、丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净，切滚刀块，西红柿切小块