导语：入冬后，孩子迷上了这道菜，鲜美营养又快手，做法超简单，真香啊！

俗话说“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

冬季天冷是适合吃炖菜的季节，热热乎乎做上一大锅，吃得暖心又暖胃。说起炖菜，很多朋友首先想到的，恐怕便是炖鱼炖肉炖排骨之类的荤菜吧？冬季滋补的确可以适量地多吃一些蛋白质含量高的食物，来增加热量抵御寒冷。但饮食也要讲究营养均衡，大鱼大肉虽然营养又好吃，但是冬季气候干燥，吃多了很容易上火，所以冬季我们也要多吃一些蔬菜，来保持营养均衡，润燥补水少上火。

入冬后，孩子迷上了这道菜，我家三天两头便会做一次，这道炖菜是由多种蔬菜加猪肉炖制而成，营养非常丰富，做法还简单，又香又解馋，孩子特别喜欢吃。下面我就分享一下具体做法，喜欢吃的朋友可以参考一下：

1.取两个土豆去皮洗净后切成2~3公分大的小块；花菜一朵洗净后掰成小朵备用；香菇3~4个清洗干净后切成小块备用；半个洋葱也切成小块备用；胡萝卜一段切成小块备用；一根茄子洗净后也掰成小块备用；最后取一块猪肉切成肉丁备用。