肝脏是我们身体中十分重要，掌管代谢和分解的器官。而李兰娟院士是我们国家在肝脏疾病研究方面的翘楚，她曾表示过，早上是养肝的黄金期，因为早上各个器官要开始开始工作，为了维持器官的运转就需要补充能量，所以早餐一定要吃，并且还要吃好。

早餐是肝能量的重要来源，所以建议肝不好的中老年人要重视早餐，建议早餐常吃三类：蛋白质、粗粮和蔬菜，分享6种家常早餐做法，利于肝脏健康，强过中老年人天天吃馒头。

一、粗粮

推荐食谱：【燕麦饼】

1.燕麦片200克；一把小葱切成葱花；一根火腿切成薄片；火腿也可以换成红椒丁、胡萝卜丁。碗中打入三个鸡蛋，加入葱花、火腿肠、食盐2克搅散成鸡蛋液备用。

2.盆中加入燕麦片，然后加入纯牛奶100毫升、一小把面粉来增加粘性，所以不需要太多，搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。

3.起锅开小火，刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中，用勺子背摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟。