啊呜老师的方子，超爱这款排包，做法简单，面包松软，香甜。此方子是350*280的金色不粘三能加高烤盘。

By /可爱奶茶

用料

• 中种面团:
• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 主面团:
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 50克
• 盐 6.5克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋液 75克
• 淡奶油 130克
• 水 25克
• 酵母 2克
• 黄油 12克
• 酥粒材料:
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克
• 低粉 35克

做法步骤

1、酥粒做法:黄油软化，加入细砂糖，筛入低筋面粉，双手来回搓一搓，成小颗粒就可以了。建议带上烘焙手套操作。

2、中种面:材料全部搅拌均匀，放入容易中，发酵原来的三倍大，或者提前一晚上放入冰箱冷藏发酵8-10小时。