花生秧内粗蛋白质含量较高，其营养价值堪比苜蓿草。同时花生秧价钱较为低廉仅不到苜蓿价钱的一半。

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花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12.9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1.6倍、稻草的6倍。畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量。一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。

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使用方法

1、鲜用

此种方法不常用，一般用于散养的养殖户。而且新鲜的花生秧不易存放。

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2、晒干为草粉

草粉是目前交易较为广泛的途径。便于保存，但体积较大，运输费用较高。