眼下，正是秋收的季节。沪上的秋菜也开始大面积采收，在金山区廊下镇，上海本地最大的结球生菜种植基地开始忙碌起来，田间地头一派丰收的景象。

收菜、脱叶，检查、装箱，在廊下镇浩丰果蔬专业合作社的种植基地里，工人都在忙碌的采收结球生菜。打包封箱后，生菜被统一装车，准备送往市场。

作为上海最大的结球生菜种植基地，这里的生菜按照严格标准化生产，采收要求生菜没有虫孔焦边、球形完整，每颗不低于350克，而生菜的松散度，也要达到80%，确保最佳口感。

上海浩丰果蔬专业合作社负责人马天：

这个叶片打开，为什么要调整它的松散度呢，在切菜的时候切开，这是一片一片的，在汉堡里看到一片一片的。如果到后期会粘连起来，容易打不开，而且口感在这个时候是最好的，直接可以吃的。

凭借严格的标准，和优良的品质，目前基地的结球生菜占领上海市场80%的份额，主要用于快餐连锁店汉堡、沙拉制作，以及供应大型连锁火锅店、西餐店等。为了扩大规模效应，今年基地首次与周边农场合作，输出成熟种植模式，提供冷链、包装、物流，带动周边5家合作社种植生菜近500亩。

目前基地结球生菜种植全程采用机械化种植，亩产近2吨，预计陆地结球生菜到12月上旬，结束采摘。下一步，合作社将扩大与周边农场合作，制定规范标准，抱团发展，辐射长三角地区扩张。