导语：做速冻包子，牢记几点窍门，蒸好出锅和现包的一样好吃，暄软不塌

要想生活得好，必须要身体好，而要想身体好，早餐必须要重视起来。说到早餐，多数朋友都抱着随便的态度，觉得吃不吃早餐无所谓，也有些朋友很想吃早餐，却没有时间去做，只能在路边买点充饥，不管是哪类人，只要没有好好吃早餐都不好，对身体不利。给大家支个招，抽时间亲手做点包子放冰箱冻起来，想吃的时候取出来蒸熟即可，特省时间，又吃得饱吃得好，不妨试试？

很多人都在超市买过速冻包子，想吃它非常方便不用解冻，直接放蒸屉里蒸一蒸，包子就变软了，蓬松口感好。但我们且不说价格贵不贵，从食材方面来说，还是少吃为好，因为我们搞不清馅料是不是用新鲜食材做的，还有配料表里明显能看到一堆添加剂，所以想吃了不如自己做。

那么怎么做才能让冷冻后的半成品包子，蒸好出锅后和现包的一样好吃？做速冻包子有讲究，可不是包好冻硬那么简单，还需要掌握一些窍门。

做速冻包子，牢记几点窍门，蒸好出锅和现包的一样好吃，暄软不塌！下面我来给大家分享一下具体方法，以及小窍门，快来看看吧。

以白菜肉馅包子为例：

先来和面，500克面粉放盆中加5克酵母粉，再加一勺白糖搅拌，随即倒入适量温水搅拌，一边倒一边搅拌，一直搅拌出大面絮，再加一勺猪油揉面，揉好的面团要稍微干一点，不能太湿。这是一个窍门。

揉好面团后放一边醒面，我们来做馅料，准备好新鲜白菜和猪肉，猪肉选择有肥有瘦的，别只用瘦肉。

猪肉打成细腻的肉馅，或者手中剁成肉馅，放进碗中，少许生姜末和葱花搅拌。

再加食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀，比较粘稠之后加入少许葱姜水搅拌。