虽然已经立秋了， 但是还处于中伏天，天气依然炎热，南方大部分地区都还处于三十五度的高温天，这时看着大鱼大肉都过于油腻，也没有了胃口，反而是清淡的素菜更受欢迎， 这些素菜富含维生素、矿物质、膳食纤维、水分等，既能补充各种营养， 还能生津止渴，还能清热泻火，适合这炎热的天气。

今天小编就给大家分享一道低脂又美味的菜肴----口蘑炒冬瓜， 说起冬瓜，是夏天常见的食材， 低热量，高水分，冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡，且夏天冬瓜具有清热解暑功效。女孩子想要保持身材就别错过冬瓜，冬瓜中富含丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥瘦身哟。

都说吃“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，这一条腿的就是指蘑菇，可见人们对于菌菇的营养认可。口蘑是我们生活中常见的一种菌菇，味道鲜美， 口感细腻软滑，营养丰富， 外形也特别好看，深受大家的喜欢。夏秋是产蘑的季节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。将它搭配上味道清淡的冬瓜一起炖煮，无肉也喷香， 虽然是一道素菜，但非常开胃下饭又解馋，好吃饱腹不长胖，简单炒一炒五分钟就能上桌，想要减肥吃这菜最合适不过了。 做法很简单， 一起来看看吧。

【口蘑炒冬瓜】

原料： 冬瓜 1小块 口蘑 1盘 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入口蘑片进锅翻炒； 3. 加入冬瓜片进锅继续翻炒两下； 4. 加入少许水炖煮； 5. 冬瓜片煮至透明后加入少许盐调味； 6. 最后放入适量的葱花即可；

7. 盛入钵中。

小贴士：1. 先煸炒不易熟的口蘑片，再加入冬瓜片进锅翻炒两下； 2. 加入适量的水炖煮，煮至冬瓜透明后加入盐调味即可。