桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂。桃胶是桃树自然分泌，是一种浅红色黄色透明的固体天然树胶。桃胶有利于桃木伤口自愈，看着有点像琥珀，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶被称为“平民燕窝”，其作用堪比燕窝，吃了好处多多。而价格却不像燕窝高入云端，普通百姓也吃得起，特别是女性对桃胶越来越青睐，常常煮一碗，色斑皱纹没了，皮肤水灵灵。皮肤的保养抗衰老可是头等大事,但随着年龄的增长，色斑和皱纹都日渐增多，因此还必须要积极补充胶原蛋白，而功效堪比燕窝的桃胶便是护肤首选了。让我们一起来看看银耳桃胶羹的做法吧。

By 髅小彬

配料：

桃胶 10克、银耳 1/4朵、冰糖 15克、枸杞 5克

烹饪步骤：

1.桃胶提前10小时泡发

2.银耳提前2小时泡发

3.桃胶摘去杂质，和银耳一起放入锅中大火烧开转小火煮30分钟

4.然后加入冰糖和枸杞，拌匀，关火即可

烹饪小贴士：

1、人体的皮肤中的衰老、光滑与弹性与胶原蛋白有关系，而桃胶含有很多的植物胶原蛋白，对皮肤有着美容养颜的功效。

2、很多人都知道半乳糖对于补脑益智很有作用，而桃胶中就含有半乳糖，而且含量丰富，对补脑益智有益处。蛋白质是身体中必须的物质，很多活动都需要蛋白质的参与，桃胶可以为身体补充蛋白质，增强体内组织合成。

3、桃胶没有固定的大小，因此，如果大小很一致的话，则很可能是工业桃胶。把桃胶放在光线较强的地方，比如台灯下面观察桃胶的颜色，品质较好的桃胶，颜色呈现琥珀色。

你吃过桃胶吗？

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