俗话说：“秋吃萝卜似人参”，秋季萝卜开始大量上市，也是吃萝卜最好、最养人的时节，昨天分享了一道萝卜丝炒粉条的家常小菜，今天咱们继续关于萝卜的吃法介绍。

今天的萝卜吃法是腌制，严格的说来应该是“泡制”，不过以往常见的方法是加盐，加酱油，醋，白糖，蒜等进行浸泡，今天分享一个方法，去掉陈醋，白糖等，改用以下这几种主要调料来浸泡，一天就能吃，酸爽又嘎嘣脆。

1.红浙醋：红浙醋除了用来凉拌和炒菜，它更是泡菜的专用醋，酸度比陈醋，白醋，香醋等要低一点，吃起来比较柔和。同样的您也可以加一点苹果醋来腌制，如此腌制出来的萝卜有种“惊为天人”的感觉！

2.苹果：你没看错，就是在腌萝卜时加几片苹果或者梨子，带有淡淡的果香味，更加开胃爽口。如果你只使用苹果醋来腌制，则可以忽略添加苹果这一步。

3.雪碧：用雪碧来代替白糖，味道更加丰富，而且雪碧用来烹饪的菜肴也不少哦，比如夏季的雪碧拌面，雪碧泡苦瓜等。

废话不多说了，下面就来分享这个酸脆泡萝卜的做法，希望能给你的餐桌带来一抹别样的色彩和更丰富的味道！

食材准备：白萝卜一根，红浙醋，苹果醋，泡椒和泡椒水适量，苹果，雪碧一瓶，食盐，姜蒜，小米椒

第一步：白萝卜一根不用去皮直接切成大厚片，而后再切成小方块备用。