晒茄子干，直接放太阳下晒口感差容易坏，牢记2点，好吃耐储存。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

每年的六、七月份，都是茄子大量上市的季节。这个时候的茄子可以说是价格最便宜的，而且营养价值最高。属于夏季的应季蔬菜，它里面含有丰富的花青素、膳食纤维和维生素c等营养元素，吃不完的茄子，可别忘了晒成茄子干哦。

在我们北方，其实在三伏天的前几天。家家户户必做的就是晒茄子干了，自己在家做的晒茄子干安全无添加，夏天拿来炖肉，或者是炒菜都是不错的美味哦。

在我的农村老家，自己家院子里就有一片菜园。我爸爸每次干完活回来，都会往菜园里给它浇上一遍水。只要记得每天给菜园浇水，那么蔬菜就会长得特别旺盛。尤其是我家菜园当中的圆茄子，每年的夏天都吃不完。