爆米花（Popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。

“时间如梭，转眼间从*到宝宝两岁三年已过，三年说短不短，从一位职业女性变成了一位全职妈妈，再也没有踏进电影院半步，回想起小清新风格，嘴里嚼着爆米花咯吱咯吱，目视大屏幕，别有一番滋味。
　前两天开了一盒淡奶油，做了个裱花蛋糕还剩了一些，就试着做了一次淡奶油爆米花，爆米花居然就变得香甜无比！奶油和糖熬成浓稠的奶油糖衣包裹在爆米花上，好吃到爆…哈哈”

食材明细

主料

• 爆花玉米40克

• 糖20克

• 淡奶油15克

• 辅料

• 植物油适量

• 奶香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

淡奶油爆米花的做法步骤

• 1

  爆花玉米40克

• 2

  淡奶油15克，白砂糖20克

• 3

  炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后

• 4

  立即盖上锅盖，等锅内没有声音后关火打开锅盖

• 5

  糖和奶油搅拌均匀，如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火

• 6

  把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀，放凉盛出即可

小窍门

小贴士
1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火，糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷却了也不容易凝固 在爆米花上；

使用的厨具：高压锅

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