进入冬季，这时气候特别干燥，天气越来越冷，脸色差，时常感觉手脚冰冷，这种情况下，我都会习惯性地去煲一些有营养的汤来饮用。每天坚持喝汤，对身体是非常有好处的，既暖身又进补，还补水。今天推荐大家一道椰子乌鸡汤，冬日温暖你的胃，清甜爽口的鸡汤，即有椰汁的甘甜，又有椰子肉带来的淡淡椰香，滋补佳品又不会上火，全家老小都爱喝它。

老椰子煲鸡汤是广东别具特色的食补靓汤，用料讲究，选用的是乌鸡与老椰子。乌鸡虽然看起来很不好看，但乌鸡中所蕴藏的营养成分也是非常高的，而胆固醇和脂肪含量则很少，吃起来的口感也非常细嫩，是人们公认的滋补食材。而椰子是很多朋友都非常爱吃这种热带水果，椰汁及椰肉含有大量蛋白质、各种维生素，搭配乌鸡煲汤可以补中有清，不寒不燥，有些人喝鸡汤会上火的，这个汤就比较适合，值得一试！

【材料】：乌鸡 半只、老椰子 1个、红枣 6个、姜 适量、盐 适量

【做法】：1、老椰子头有一个小口是椰肉，可以先用筷子扎一下，倒入椰子水备用，椰子汁流完后用刀背把椰子敲开，来取出椰肉（处理椰子壳是个麻烦事，最好在市场买椰子的时候让老板帮忙开好），可以不削棕色外皮直接切成条；