今天推荐给大家一款万能红烧牛肉的制作方法，学会以后无论是做牛肉面，还是泡饼，哪怕就配着馒头吃都非常好吃。如果作为一道炖菜，还可以再里面放上泥喜欢的蔬菜，比如土豆，蘑菇，白菜等这些很吸味的蔬菜，炖出来的味道也一样很赞哦~

本次使用的牛肉是牛腱子肉，牛腱子肉中的蛋白质含量非常丰富，牛肉中氨基酸的组成比更接近人体需要，牛腱子肉可以提高机体抗病能力。对于人的生长和发育都很有好处。而且对于病后调养的人，牛腱子在补充失血，修复组织等方面特别适合。在寒冬季节可以暖胃，是这个季节的佳品。其实牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效，在中医上讲牛肉很合适中气下稳，气短体虚，贫血久病以及面黄目眩的人食用，除此以外，牛肉还能安胎补神，强壮筋骨。所以无论是达人还是小孩，牛肉都有非常好的效果，在日常生活中，可以经常食用。

做红烧牛肉，最不能少的一种食材那就是西红柿。西红柿是家庭常备的蔬菜，无论是西红柿炒蛋，或者生吃西红柿，都非常方便，并且西红柿中的营养也很丰富。西红柿中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其中西红柿中含有的维生素p是蔬菜之冠，对心血管有很好的保护作用，可减少心脏病的发作。西红柿中丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺；尼克酸可以维持胃液的正常分泌，有促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。同时西红柿还具有抗衰老的作用，能保持皮肤白皙~看到没有，西红柿的好处这么多，爱美的姑娘们可以放心大口吃西红柿啦~

材料：

牛腱子，辣椒，花椒，香叶，甜面酱，生抽，蚝油，料酒，大葱，姜片，面条，青菜，香菜

步骤：

1，将牛腱子肉切成打款，放入到加入清水的盆中洗干净，煮锅中加水，烧开后放入洗干净的牛腱子肉，加入料酒，姜片，葱段搅拌均匀，炖煮至牛肉变白后捞出备用