每年到了吃螃蟹的季节，热搜就会出现很多喜忧参半的新闻，比如：

• 因食用隔夜螃蟹患上脑膜炎
• 生吃腌蟹感染创伤弧菌险些截肢
• 食用死蟹全身抽搐丧失意识
• 食用过量螃蟹被确诊为急性肾衰住进ICU
• 螃蟹肥美各个流油引市民疯抢

在看完这些内容之后，很多网友表示自己再也不吃螃蟹了，不过我认为，事情不能一概而论。

我们可以发现，凡是有关螃蟹的负面新闻都是因为当事人食用了死蟹、隔夜蟹、不知品种的螃蟹或者本身的身体情况不适宜吃螃蟹。

今天小编就从科学的角度为大家讲讲如何健康地吃蟹，以及死蟹为何这么“毒”。

螃蟹最好吃的季节当然是秋天，作为超优质的食物，因其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，几乎包含了人体所需要的全部氨基酸种类，而且对于各个年龄段的、身体健康的人来说，都比较容易消化，深受大家的喜爱。

螃蟹好吃，会吃也很关键。除了蒸熟蘸醋吃，螃蟹还可以做成蟹黄包、蟹粉拌面、蟹肉炒饭、蟹肉煲之类的美食，专家也说在吃蟹时最好搭配适量的生姜黄酒，既可以去腥，促进消化，又有*菌的效果。