每年到了吃螃蟹的季节,热搜就会出现很多喜忧参半的新闻,比如:
- 因食用隔夜螃蟹患上脑膜炎
- 生吃腌蟹感染创伤弧菌险些截肢
- 食用死蟹全身抽搐丧失意识
- 食用过量螃蟹被确诊为急性肾衰住进ICU
- 螃蟹肥美各个流油引市民疯抢
在看完这些内容之后,很多网友表示自己再也不吃螃蟹了,不过我认为,事情不能一概而论。
我们可以发现,凡是有关螃蟹的负面新闻都是因为当事人食用了死蟹、隔夜蟹、不知品种的螃蟹或者本身的身体情况不适宜吃螃蟹。
今天小编就从科学的角度为大家讲讲如何健康地吃蟹,以及死蟹为何这么“毒”。
如何健康美味的吃螃蟹?螃蟹最好吃的季节当然是秋天,作为超优质的食物,因其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质,几乎包含了人体所需要的全部氨基酸种类,而且对于各个年龄段的、身体健康的人来说,都比较容易消化,深受大家的喜爱。
螃蟹好吃,会吃也很关键。除了蒸熟蘸醋吃,螃蟹还可以做成蟹黄包、蟹粉拌面、蟹肉炒饭、蟹肉煲之类的美食,专家也说在吃蟹时最好搭配适量的生姜黄酒,既可以去腥,促进消化,又有*菌的效果。