大家好，这里是匠心小厨记，现如今，大家对于养生和健康这个话题，关注度是越来越高了，俗话说得好“病从口入”，想要做好养生工作，首先就得从饮食方面入手，要学会应季而食，合理搭配，这样才能保证身体健康，俗话说：”小满大满，江满河满“，小满过后，雨水的天气逐渐多了起来，特别是长江以南地区，雨水是更加的频繁，每到雨季，人除了会感觉乏力，精神差之外，同时脾胃的消化功能也会随之减弱，所以步入雨季，建议大家多“喝粥”，同时也要做好健脾暖胃和祛湿的工作，才能健康的度过雨季。
阴雨连绵的的季节喝粥，不仅能有效的健脾暖胃，还能很好的排除湿气，说起煲粥，广东的“老火靓粥”，可谓是粥界的“天花板”，对于喝粥方面，广东人拥有着绝对的话语权，他们讲究药膳食补，以药材入粥，入汤，是广东地区的特色之一，下面跟大家推荐广东人爱喝的8道“药膳粥”，健脾暖胃又祛湿，助你健康度雨季。
荷叶茯苓粥---健脾祛湿，清暑热，生津止渴
荷叶茯苓粥
所需食材：干荷叶适量，茯苓40克，小米120克
调料：白糖
烹饪方法：
- 先把干荷叶放入温水中清洗干净，转入到砂锅中，加入适量的水，大火煮开后改小火慢煮15分钟焖10分钟，捞出荷叶的料渣，留水备用。
- 趁着煮荷叶水的时间，把梗米和茯苓一起清洗干净，用热水浸泡半个小时，沥水捞出。
- 把泡好的小米和茯苓放入到荷叶水中，大火煮开，转小火慢煮40分钟，中间过程要搅拌几次，防止粘锅，煮好后加入少许的白糖搅匀食用即可。
美食小贴士：荷叶要先用清水洗净，也可以用纱布袋包起来放入锅中一起煮，最后捞出纱布袋丢掉即可，也可以用湿荷叶。
赤小豆薏米粥---健脾利水，消肿利湿
赤小豆薏米粥
所需食材：薏米，赤小豆，荞麦，红米，小麦
调料：白糖
烹饪方法：
- 准备好所有食材，放入盆中分别清洗干净，薏米赤小豆放入锅中炒一下，去除凉性。
- 把剩下的食材放入热水中浸泡一会，然后转入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后，改小火慢煮40分钟，最后加入适量的白糖调味即可。
美食小贴士：，赤小豆不是红豆哦，大家千万不要买错了，赤小豆才有祛湿的效果哟；薏米和赤小豆炒一下，可以除去它的凉性，还能让祛湿效果加倍。
木棉花陈皮瘦肉粥---清热利湿，润肺止咳，健脾益胃
木棉花陈皮瘦肉粥
所需食材：木棉花20克，陈皮10克，梗米100克，瘦肉
调料：食盐
烹饪方法：
- 先把木棉花和陈皮洗干净浸泡半个小时，梗米用热水浸泡半个钟头，瘦肉洗净切成薄片，放入食盐抓匀腌制一会。
- 木棉花，梗米和陈皮放入锅中，加入适量的水和食用油，大火煮开后，打开盖子，小火慢煮30分钟左右，把腌制好的瘦肉放入锅中，加入少许的食盐调味，再次煮开后，关火即可。
- 把泡好的梗米放入汤汁中，慢煮至米粒开花后，放入少许的蜂蜜，即可。
美食小贴士：梗米提前用热水浸泡后，米粒容易煮开，不喜欢吃花的也可以丢掉不要，腌制肉片时，加入食盐腌制时，一边抓匀，一边加点水，这样可以使肉片更滑嫩。
鲫鱼鱼片粥---健胃补脾，利水消肿，清热解毒
