不管淡水鱼还是海鱼类,除了品类众多,所蕴含的营养价值也非常全面,高蛋白质低脂肪,老幼人群多吃,对强体质、提高免疫力的效果都不错,而最近这些年,很多鱼品种都开始陆续地从野生捕捞改成了人工养殖,让很多鱼品种成为了经济型鱼类,产量高了,也让价格更实惠,我们作为老百姓,钱包能够大大减负那是再好不过的事。
但是依然还有一些因为生活环境无法复、或卖价低廉、或受众程度低、或繁殖能力强自身产量大等原因,而很难做到完全的人工养殖,依然保持纯野生捕捞。
这就让很多懂吃的人专挑这些鱼类来吃,因为对这部分人来说,野生海鱼因为没有人工介入的喂食方式,保持天然的野性,营养结构更天然合理,肉质更好吃,好比如以下6种海鱼,这些懂吃人专挑这6种来买,因为都是纯野生海鱼,无法养殖,好吃不贵还营养,看看是哪6种纯野生海鱼,买鱼时也能少被忽悠。
第1种,豆腐鱼
豆腐鱼又叫九肚鱼,营养价格很高,豆腐鱼这个另类名字的由来,是因为其肉质真的是如同水豆腐那般爽滑细嫩、入口即化,而豆腐鱼自带的鱼刺特别软滑,不会卡嗓,推荐吃法是炖汤、清蒸、油炸。
只不过很多人不愿意接受这样的口感,与其说细嫩,反而更像是凝固状鼻涕质感,觉得很恶心。
豆腐鱼属于纯野生海鱼的原因,因其野生资源产量大且丰富,再加上肉感的原因,使得豆腐鱼的受众程度不高,所以一直卖不起高价,属于廉价海鱼品种,因此也就没有人工养殖的必要。