老话说得好：一方水土养一方人！不同的地域，有着不同的饮食习惯。比如：南北方就有着南米北面之说，意思就是南方的朋友喜欢吃大米饭，而北方的朋友则喜欢馒头、面条这样的面食！

但是，有一种面食，它不分地域，很多朋友都喜欢吃！它就是包子！一口咬下去，暄软蓬松，里面的馅料可以根据个人的口味自由搭配，尤其是对时间紧，工作忙的朋友来说，早晨一笼包子，一碗稀饭，一碟小菜，就能让你一整天都生龙活虎，充满能量！

很多朋友认为做包子很简单，无非就是兑点酵母水，然后和面粉合在一起，等面膨胀发酵后，再揉成面团，切成剂子，擀成面皮包成包子就行了！说着简单，但很多朋友蒸出来的包子总是塌塌的。其实，这就是技术不过关！下面就和大家分享一下，做包子时，一斤面粉需要加多少酵母粉，以及在做包子时需要掌握哪些小技巧！

不少朋友在和面时，酵母的用量都是根据水的用量来决定，水用的多，酵母就用的多！所以，每次发的面程度都不一样！严格的来说，500克面粉需要2.5克酵母粉，需要250毫升的水！