4月遇到这海鲜，我从不还价，鲜嫩营养无鱼刺，炒着吃特别香。

春暖花开的季节，到处都是花红柳绿，随着气温渐渐升高，又到了吃各种新鲜瓜果蔬菜的时候。不管是海里游的海鲜，还是田野里各种营养的野菜，这些满满都是春天的味道，让人特别期待。对于吃货来说，春季是尝鲜的好时节，特别是对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说，海鲜更是春季不可错过的美味。

老话说得好，“靠山吃山，靠海吃海”，对于生活在沿海小城市的人来说，最大的喜悦莫过于随时都能吃到各种新鲜的海鲜，并且跟随季节的变化而尝鲜。对于海鲜爱好者来说，吃海鲜讲究的是应季，应季的海鲜特别肥美，特别鲜嫩，好吃又不贵；另一个就是海鲜的新鲜度，不论大小，只要是新鲜的海鲜，都值得大家品尝。

那么春季都有哪些海鲜特别肥美呢？这个季节应季海鲜有很多，像海蛏、花蛤、海蛎、鱿鱼、黑鱼等等，这些海鲜肥美又营养，菜市场遇到别错过。除了这些，还有一种海鲜大家也别错过，那就是墨鱼。墨鱼，又名乌贼，含有丰富的蛋白质，营养足含钙高，且脂肪含量少，肉质肥美鲜嫩又细腻，口感清脆鲜甜，不管是用来白灼或爆炒，味道都特别鲜。今天，分享一道大人小孩子都喜欢的家常菜——【爆炒墨鱼】，按这个方法炒出来的墨鱼，一点腥味都没有，而且特别入味，喜欢的朋友可以试试哦。

【所需食材】：墨鱼1只，洋葱半个，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1根，姜1块，胡椒粉，生抽，甜辣酱，盐

1、墨鱼要挑选大的，肉质更厚实，大约半斤至1斤左右，口感更佳。煮海鲜葱姜不可少，可以去腥味，再搭配洋葱、青红椒来丰富口感。