当前位置:首页 > 经验 >

猪粉肠和苦肠怎么区别(一只猪有多少粉肠)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 02:16:14作者:YD166手机阅读>>

饮食有地域属性,南北饮食文化差异,许多当地的特色美食,也许只有你到了当地菜市场才能更深入地了解,现下的各种网红美食大都是年轻人们喜欢打卡的标志,要想品尝正宗的粤菜,还是得往老城区或者本地老广东朋友家里蹭顿饭你便一清二楚了。

广东人爱吃,尤其是广东师奶们,早上去菜市场一定会早早的,因为菜市场的蔬菜都是在早上买最新鲜,包括许多肉类和内脏。广东人对猪内脏的食用也是颇有研究的,就拿今天这个食材来说,粉肠,北方朋友第一次听说,粉肠到底是猪身上的哪个部位?广东人怎么都喜欢吃这些内脏呢?有这么好吃吗?这个部位在北方还真是没听说过,只听过喜欢吃猪大肠,用猪大肠来做菜的。

猪粉肠和苦肠怎么区别,一只猪有多少粉肠(1)

粉肠,其实是猪的小肠,是猪的胃接下来的一段称做“粉肠”,而后段的小肠部分就叫做小肠。

猪粉肠是横结肠一部分,用来吸收及储备营养的营养的,是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠厚一些,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,吃起来比其他的小肠脆口,含的营养物质也多一些。

猪粉肠和苦肠怎么区别,一只猪有多少粉肠(2)

新鲜的粉肠,外表呈粉红色,没有太多异味,而内脏和内脏只有互相搭配,才能吃出不一样的鲜味来,所以,买粉肠的同时也会买点猪肝,粉肠和猪肝这一对组合,在广东人眼里可是“最佳拍档”哦,粉肠营养,猪肝含铁元素,补补血,所以今天就用粉肠和猪肝,来做一道经典的广东汤水,不用煲很长时间,属于家常快手汤一类,制作也简单,却很受家人欢迎。

猪粉肠和苦肠怎么区别,一只猪有多少粉肠(3)

【粉肠猪肝菠菜汤】

食材:粉肠1条,菠菜半斤,猪肝200克,生姜适量,淀粉、料酒各2茶匙,油少许,盐适量。

做法:

  1. 粉肠是小肠部分,放在水龙头底下稍微灌洗一遍,去掉肠道内的一些杂质,但也别冲洗太多遍,粉肠里的粉状物其实是一种消化酶营养物质,尽量保留它。

洗干净的粉肠切成约5厘米的中段。

猪粉肠和苦肠怎么区别,一只猪有多少粉肠(4)

首页 123下一页

栏目热文

苦肠营养价值及功效(女人吃猪生肠的好处)

苦肠营养价值及功效(女人吃猪生肠的好处)

说起肥肠,资深吃货们都不陌生,喜欢的就是那个味,肥肠是大肠,还有一种肠,多数人比较陌生,就是苦肠,苦肠是小肠,不同于大肠...

2022-10-27 02:04:17查看全文 >>

苦肠怎么做不苦(猪苦肠是怎么处理清洗才不苦)

苦肠怎么做不苦(猪苦肠是怎么处理清洗才不苦)

买回来的粉肠,用生粉、料酒反复不断揉搓,再用洗水清洗(划重点:上等的粉肠是做出优秀口感的重要因素之一,如何挑选好的粉肠呢...

2022-10-27 01:45:22查看全文 >>

苦肠的做法大全(苦肠的做法)

苦肠的做法大全(苦肠的做法)

今天老妈心血来潮,买了10块钱的苦肠,今晚就来炖个苦肠汤。要说起苦肠,就不得不说潮汕人对于“猪腹内”的偏爱。那什么是“猪...

2022-10-27 01:39:01查看全文 >>

粉色达芬奇月季小苗修剪(种植粉色达芬奇月季要留多大空间)

粉色达芬奇月季小苗修剪(种植粉色达芬奇月季要留多大空间)

如果把花友们的问题整合后提取关键词,那么降温后排在“热搜”第一名的,一定是“修剪”。你们蠢蠢欲动的手仿佛是有了自主思维,...

2022-10-27 01:48:55查看全文 >>

粉色达芬奇月季特征(粉色达芬奇月季怕冷嘛)

粉色达芬奇月季特征(粉色达芬奇月季怕冷嘛)

导读绿植盆栽是家居生活的必备点缀物,家里养些花花草草,好处多多,既能美化居室,又能愉悦心情。《花声盆栽日记·第2590期...

2022-10-27 01:50:56查看全文 >>

熟食店买的苦肠怎么做好吃(熟食店里红肠是怎么做的啊)

熟食店买的苦肠怎么做好吃(熟食店里红肠是怎么做的啊)

半岛全媒体记者 黄冬梅喜欢吃酱货和猪肠的人对苦肠肯定不陌生,它口感绵实回味有点微苦,很多熟食店一般都是用一层层的猪小肠卷...

2022-10-27 02:05:01查看全文 >>

苦肠做法图片大全(家常卤苦肠做法大全)

苦肠做法图片大全(家常卤苦肠做法大全)

大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家...

2022-10-27 02:17:33查看全文 >>

炒苦肠最正宗的做法(尖椒炒苦肠各种做法)

炒苦肠最正宗的做法(尖椒炒苦肠各种做法)

什么是苦肠?苦肠,是一种食品,常用作炒菜。一般称为肠皮,是猪小肠的一种附产品,主料为猪肉,不含防腐剂、而且无副作用。苦肠...

2022-10-27 02:06:47查看全文 >>

苦肠的做法视频(家常卤苦肠做法大全)

苦肠的做法视频(家常卤苦肠做法大全)

第一次到云南的游客可能听说过,这里是美味食材的天堂。但只有深入了解过云南的资深老饕才知道,云南也是黑暗料理的圣殿。不要以...

2022-10-27 02:18:16查看全文 >>

凉拌苦肠的做法最正宗的做法(凉拌脆肠的做法大全)

凉拌苦肠的做法最正宗的做法(凉拌脆肠的做法大全)

小长假来临,不少人选择出游,出游的目的各不相同,有的人选择到旅游景点观光,而有的人则避开人多的地方,选择到比较偏远的地方...

2022-10-27 02:05:18查看全文 >>

文档排行