大家好，我是第一美食的阿飞，今天给大家分享十三香小牛排的做法，希望大家能够喜欢。

牛排听起来比较高大上的名词，往往是情人节大餐中不可或缺的，那为什么这么多人爱吃牛排呢？牛排不仅色香味俱全，它的蛋白质含量较高，且脂肪含量低，还富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体的免疫系统的功能。牛排的吃法有很多种，今天分享十三香小牛排，难度适中。

食材：

牛里脊400克、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡蛋、青椒、红椒、面

包糠、香菜。

步骤：

第一步：

牛里脊切成薄片，牛肉不能顺着它的纹理切,要顶着纹理切，口感就比较嫩。

第二步：

往切好后的牛肉放在盆中，加入生抽，蚝油，白糖、胡椒粉，一勺清水。

然后搅拌调料给牛肉入味，牛肉吸干水分后，牛肉吃起来口感才嫩。不停的搅拌一分钟。

第三步：

然后往盆中再放入一个打碎的鸡蛋液，继续用手抓匀，搅拌完成，腌制至少十分钟。