出远门前在冰箱内放置一枚硬币其实是有很大的用处的，可以了解自己冰箱内的食物是不是有变质的现象。可能不少的人们感觉到疑惑，为什么放硬币就可以检测食物是不是变质呢？大家来了解下吧。

现在很多的人们在准备出远门的时候会选择将一枚硬币放在冰箱里，对于这个举动，可能有些人们不太了解，不知道为什么要这样做。其实出远门时候在冰箱放硬币是为了检测自己出远门这段时间，冰箱的食物是不是有变质的现象。一起来了解下吧。

一、出远门时在冰箱放硬币是为什么?

对于喜欢出远门，旅行的小伙伴们来说，回家的时候总喜欢，从冰箱里找出点食材烹饪一番。最近网上流行一个技巧，说是在冰箱里放个硬币，就能在回来时，知道食物还能不能吃，那这个技巧的原理是什么?

还有为什么非要放硬币呢?在我们出远门的时候，并不能对家里做到完全的监控，即使出现停电的情况，我们也不晓得。不过停电对于冰箱里的食物来说，很可能会造成致命伤害。

在出名的时候，冻一杯水，在上面放一个硬币，主要就是为了让我们，在回来时判断冰箱是否断过电。硬币放上去之后，如果冰箱断电一小时，水杯里的冰，便就会裂开，两个小时冰就会融化，硬币就会沉入杯底。

所以如果我们回来的时候，看到硬币是在杯底的，那么就表明冰箱，至少停过两小时或者两小时以上的电。要知道超过三小时的停电，会让冰箱内的食物不再保鲜。

另外，停电在四个小时之内的话，冰箱里的食物还是可以使用的。超过四个小时的话，细菌会呈几何倍数递增，所以最好还是，去购买新鲜的食物。小伙伴们看到这里，是不是觉得冰箱里放个硬币，这个技巧还是很管用的呢?

二、冰箱里的食物怎么放最保鲜?

1、有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。

2、一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。

3、实验数据显示：冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显着高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量，避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保持率比冷藏室高5%～21%。

4、肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1～3天。适合放在下层靠后处的有：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。适合放在保鲜盒里的有：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。

5、由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。适合放在冰箱门架上的有：包装但开了封、本身不会在1～2天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

在冰箱内放置硬币的方法是不是很不错呢?告诫大家，如果要出远门之前，一定要注意这个方法，用一个杯子和一枚硬币就可以轻松的了解自己出远门期间，家里是不是有出现停电的现象，如果没有的话那么冰箱里的食物都是可以继续食用的。