再过几天便是五一了,以前孩子们上学时,总有过了五一便睡午觉的习惯;因为过了五一节,更接近夏天,也更热了。
就连这几天,我们这里到中午也有二十五六度,为了拒绝孩子要吃冰淇淋的要求,我便准备了一些椰汁糕,给他们“清凉清凉”~
椰汁糕,在许多广式茶糕、广式甜品店里都是必备的点心之一。色泽白皙,椰香浓郁,入口清凉,香滑细嫩,特别适合天热的时候吃。
做椰汁糕,必备椰浆,椰浆是椰子里的一种白色液体,是极好的清凉解渴的饮料;富含蛋白质和营养物质,经常食用,可避免黑斑和雀斑的产生,美白皮肤,也可利尿消肿。
虽然椰汁糕看着很高大上,做法却极简单,锅里1分钟烧开水,按照比例搅拌好,放一夜就可以了,一起来试试吧:
椰汁糕【准备食材】:
椰浆125g、牛奶125g、清水250g
鱼胶粉(吉利丁粉)17g、白糖20g