济南是一个风景秀丽的城市，不仅很多旅游景点让人流连忘返，美食也让人走不动路，在济南一家火锅城里，就有一个美女老板，辞去了医院高薪的工作专门卖牛窝骨，一天能卖600斤！

家传的手艺千金不换

这位美女老板说卖牛窝骨的手艺是她从公公身上学到的，有人想花60万来买她的秘方，但是这位美女老板说因为是一种手艺，不能用金钱来衡量，所以想着贵贱都不能卖！

这家牛窝骨生意非常的好，很多顾客都是从外地几百公里赶过来的，大多数都是通过朋友推荐口耳相传才找到这里，只为了品尝她们家的牛窝骨。

一口大锅满满当当地塞满了牛窝骨，一锅可以煮八九十斤，牛耳骨其实顾名思义就是牛的膝盖骨，这个部位非常好吃，就是因为聚集了牛肉，牛筋牛油，所以吃起来很香，可以说是牛身上最好吃的一个部位了！

一天能卖五六百斤

美女老板说她们家节假日的时候一天能卖到七八百斤，平时也能卖五六百斤，几个炉子每天不停地运作，一锅一锅的牛窝骨，不断的出来，经常是一锅牛窝骨，刚出锅就被一扫而空！

这家店的牛窝骨之所以那么受人欢迎，尤其是老人小孩都喜欢吃，她们家的食材是最为关键的，如果食材没有选好，再好的配料，再讲究的配方也制作不出好味道。

所有的主料配料都是提前配好的，被装在一个酱料包里面，据说配方也是祖传下来的，这个配方可是她们家的传家宝，一般人可猜不透，这里面到底装的是什么“药”！这家牛窝骨基本上没有什么添加剂，使用的都是常规的调料，比如酱油等等。