自制糖蒜的做法

1.

将买回来的新鲜的大蒜剥去最外的皮，使大蒜还是整个的状态，放在容器里，撒上食盐腌制3个小时或以上；

2.

将腌好的大蒜泡在清水里，浸泡半天，期间多次更换浸泡的清水；

3.

将浸泡的大蒜捞出，放在笼屉上控干水分（一定要控干净水分）；

4.

将大蒜码放在瓷坛内，倒入白糖与白醋按照1：1的比例调制的糖醋汁，要没过大蒜；

5.

在大蒜上盖上一个碟子，将大蒜压下完全浸泡在糖醋汁里，封口，放在阴凉地方，腌制时间要在3个月以上；腌制时间越久越好吃呢。

6.

腌好的糖蒜，糖醋汁完全浸透，我这个腌了一年了哦。