导语：天凉了，寒气最怕这个菜，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌给肉不换

10月23号就是秋天的最后一个节气“霜降”了，“霜降向人寒，轻冰绿水漫”。霜降以后，意味着寒冷的冬天马上来到了，不但早晚的寒气会加重，白天的温度也会慢慢下降！这个时候天气寒冷而干燥，我们要多穿衣服多吃应季的果蔬，多喝水。特别是应该多吃一些祛寒增热，预防感冒的美食！从而增强人体的免疫力，健康过冬天。现代医学认为大葱含有丰富的大葱蒜素，有发汗解表的好处，寒气最怕这个菜，今天给大家分享大葱的美味做法，一起看看我是怎样做吧。

俗话说：“9月不刨葱，10月一场空”。霜降之前正是大葱鲜味多，辣味少，水分饱满，鲜嫩美味，最好吃的季节，也是大量上市的季节。也是保存大葱的最佳季节。大葱中含有丰富的维生素A，维生素C，钙，铁，镁等矿物质，大葱蒜素等成分，浑身是宝，有较强的*菌和抑菌的功效，是秋冬季预防感冒的“天然抗菌药”，很多人只会用它当调味料，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌比红烧肉还香！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】：大葱，豆腐，老抽，生抽，淀粉，盐，蚝油，小磨香油，鸡精。

【具体制作步骤】：1、地里拔回来的大葱，去掉老叶子和大葱根，斜切成段。

2、切好的大葱放进一个玻璃碗中，加老抽，生抽，盐，鸡精，淀粉，蚝油，半碗清水，小磨香油搅拌均匀备用。