胡萝卜牛肉炒青豆米

青豆米虽说一年四季都可以买到，但价格向来没有平民过，剥好的青豆米差不多三十块钱一斤，这么贵！还真不如买点肉吃得过瘾！

比起现剥的，带壳的青豆米倒便宜不少，差不多是已剥好豆米价格的三分之一。想吃的时候，就多在菜场转转，看到新鲜带壳的青豆米，挑选饱满完整的，一次可以多买一点，像现在这个季节多放几天也没问题；如果不放心，可用袋子密封后直接冷藏保存。带荚的不仅耐储存，也新鲜，关键是省钱！就是回家现剥费点功夫。居家过日子，还真的要算好每一笔经济账，随时保持计划经济头脑不为错！

带豆荚的青豆米

说到青豆米也是很尴尬的存在，按照属性划分应该归属于粮食类，可为人体提供一定量的碳水化合化物；但日常往往是以蔬菜形式出现居多，所以说它是游走在蔬菜与粮食之间。不管怎样，爱美减肥人士在摄入一定量的青豆后，主食的量要适当减少，晚餐也不宜过多食用。