作者:~~Sweetie~~
创建时间:2011-12-01 18:17:21
描述:家常随便拌。
用料:
- 干豆皮
- 洋葱
- 大葱
- 辣椒油
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 白糖
- 味精
- 白醋
- 大蒜
步骤:
0. 干豆皮用水泡发,泡好后攥干备用。
1. 大葱和洋葱分别切丝,尽量多放一些,个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
2. 取一小盆,放入攥*豆皮,加入大葱丝,洋葱丝,蒜末。再依据个人口味放入辣椒油,生抽,老抽,香油,白糖,味精,白醋,用手搅拌均匀就可以装盘了。
小贴士:
拌豆皮里的辣椒油很重要,最好是自己做的,而且一定要放足量,不然豆皮没有什么味道。另外我比较喜欢吃甜辣口味的,所以认为白糖很重要。爱吃香菜的还可以放些香菜。
【原标题:凉拌豆皮】