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1、白条鱼，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。

2、 今天老刘就来分享一下“砂锅餐条鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

餐条鱼、线椒、小米辣、洋葱、鸡蛋、生粉、料酒、啤酒、蒜苔、生抽、老抽、黄豆酱、白糖、白胡椒粉

4、碗中打入两个鸡蛋打散备用，处理干净的餐条鱼放入大碗中，再倒入打散的蛋液、少许食盐、料酒、两勺生粉，用手抓匀腌制半个小时备用