【适用人群】

适合月经不调（表现为月经提前或推迟，月经量少或量多，痛经，闭经等）女性的日常调养。

【营养价值】

本汤中的田七富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，理气解毒，降血脂。加上补气活血的当归，健脾益肾的黑豆和山药，以及补肝明目的枸杞，这个汤对于女性月经不调有很好的疗效。

【热量值】中热量

【难易度】小学水平

【用户体验】

以田七炖鸡，这样的烹调方法古已有之，是汉族有名的药膳，属于粤菜系养生汤。而在田七的基础上再加入当归，养生效果更好。田七具活血散瘀止痛之效，当归为补血调经要药，田七与当归同用，一方面加强调经止痛之效，另一方面使该汤祛瘀止痛，补虚养血两者兼顾，达到祛瘀而不伤正气之功。鸡肉能强身健体又可增加汤之鲜美，合而为汤，是调经补血，祛瘀止痛之佳品。

可能很多人会认为，当归适合女性，对男性不太适用，那你可误会了。清朝乾隆皇帝活到89岁高龄，在中国历史上是罕见的“长寿皇帝”，他最爱喝的养生药酒就是龟龄酒和松龄太平春酒，而在这两种药酒里面都含有当归。当归本身具有非常好的活血功能，补而不滞，男性也应适时进补。

今天向大家推荐的这款当归田七炖鸡汤中还加入了黑豆和怀山药，既丰富了口感又有健脾之效，实为养生保健之佳品。

【主要材料】

材料：当归、田七、黑豆、怀山药、枸杞、小香菇。

搭配食材：土鸡。

【选购窍门】

田七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值极高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失，或者因不能及时地治疗疾病而损害健康。

那么我们在选购田七时应该注意些什么呢？

1.是否打磨，如果是自己使用，就不要购买打磨好的田七，田七打磨一般是加蜡或者滑石粉，虽然好看，但长期使用对身体不好。

2.田七的头数，头数是指每500g田七所含有的田七个数，头数越少，证明个头越大，价值也更高。

3.田七干度，越干越好。用嘴咬田七，没有印的是*，有印的是不干，我们在咬时就能感觉出来。

田七横切面颜色，以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

大家在选购时，可要注意睁大眼睛看清楚，多长个心眼问清楚哦！

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【煲汤步骤】

1.剪开包装，取出材料，将当归、田七、黑豆、怀山药、枸杞、小香菇冲洗干净并用清水浸泡15分钟；

2.将浸泡好的当归、田七、黑豆、怀山药、小香菇和在沸水中汆烫过的土鸡放入隔水炖锅中，锅中加入适量水，盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮；

3.最后半小时放入红枣继续煲煮，出锅前加入适量盐调味，还可撒上葱花做装饰。

【爱心贴士】

1.这道具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。但女性要避开月经期服用，因为田七性凉，且能活血化瘀，容易导致月经出血过多。2.孕妇慎服，以免对胎儿有影响。3.大便溏泻者慎服，因为当归可能加重症状。

4.在煲煮这道汤时要将枸杞后放，以免煲煮时间过长而煮烂掉。

5.鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火

PS：以上内容由简单爱养生汤料食材馆（JDA365）高级养生顾问提供！想要了解更多养生汤做法，可直接访问简单爱体质养生食材馆。