夏季是吃豆角的好时节，当然豆角的做法有很多种，家常炖豆角、清炒豆角、凉拌豆角、干煸豆角、豆角焖面、酱爆豆角、土豆烧四季豆、土豆炖豆角、爆炒豆角等等，但是豆角有很强的季节性，虽然现在有大棚蔬菜，大棚蔬菜也没有当季蔬菜口感新鲜，在冬天你不一定能够吃上美味的豆角。

很多人在储存豆角的时候都是放在冰箱里面冷藏的，其实这种办法只能短时间存放，今天小付给大家分享2种保存豆角的办法，学会这方法，放一年都不坏。

第一步：豇豆角掐去头部和尾部两端，并且清洗干净。

第二步：大蒜先切片，再切沫，干辣椒对半剪开。

第三步：将豇豆角切成2厘米长的段，锅加水烧开，加入少许盐，少许油。下入豇豆焯水，将豆角焯水至断生。（加盐能入底味，加油能保持豆角翠绿的颜色）

第四步：捞出豇豆角放在冷水中，捞出控水。（放入冷水中能保持豆角脆爽的口感）

第五步：锅加油烧热，下入花椒小火爆香。

第六步：把油热油倒入蒜沫、干辣椒当中，激发出料头的香味。

第七步：把料头倒入豆角中，开始调味，加入生抽、陈醋、盐、鸡精、蚝油、白糖、辣椒油，搅拌均均美味即成。

第1种方法---晒干保存

第一步：掐去头部和尾部两端，并且清洗干净、锅中烧水，水开后下入豆角，煮豆角（大约3分钟），煮熟后就可以捞出。

第二步：把豆角捞出来，晾晒在用竹凉席上面或者找个晾衣架挂起来。在太阳下晒干，现在夏天的气温，2-3天就晒好了。

第三步：然后收起来捆好，挂在干燥通风处保存即可。

第2种方法---冷冻保存

第一步：先把豆角切去头部和尾部，然后清洗干净，切成2厘米的段，再下锅煮三分钟。

第二步：煮好的豆角捞出，过一下凉水，然后用保鲜袋装好，排除袋子里面的空气，密封好。

第三步：我们家是装了小袋子的保鲜袋，同时也装了大袋子的密封袋，每次要吃多少按照需要去拿就行。

第四步：这样保存的豆角，你可以试试，放一年都不会坏。而且，拿出来自然解冻后和吃新鲜的豆角没有什么不一样的。

我用这样的办法保存了很多食物，你吃不到的洋槐花，目前只有我家冰箱有。你们家有吗？

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（本图文由“付味的家常菜”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）