经友人的介绍,终于在多伦多找到了让“牛魔王”们既便宜又炒鸡好吃的牛身上一个部位的肉 - 脸颊肉(Beef Cheek)。其肉质很像金钱腱,很适合炖煮,由于没有特别招人喜欢的外形(大小不一),同时懂得欣赏它的人群不多(至少现在),因此价格基本是同级别牛仔骨的6-7成价格,更别说牛仔骨有可能要剔除掉脂肪、骨头。一包大概3斤的安格斯牛的面颊肉,大概是20刀(折合100人民币)左右。
食材与明细
1. 将冰冻的牛脸颊肉解冻后,用水冲洗干净,晾干水分。
2. 然后用海盐、黑胡椒和百里香在牛肉的两面调味。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 19:44:48作者:YD166手机阅读>>
经友人的介绍,终于在多伦多找到了让“牛魔王”们既便宜又炒鸡好吃的牛身上一个部位的肉 - 脸颊肉(Beef Cheek)。其肉质很像金钱腱,很适合炖煮,由于没有特别招人喜欢的外形(大小不一),同时懂得欣赏它的人群不多(至少现在),因此价格基本是同级别牛仔骨的6-7成价格,更别说牛仔骨有可能要剔除掉脂肪、骨头。一包大概3斤的安格斯牛的面颊肉,大概是20刀(折合100人民币)左右。
食材与明细
1. 将冰冻的牛脸颊肉解冻后,用水冲洗干净,晾干水分。
2. 然后用海盐、黑胡椒和百里香在牛肉的两面调味。
湖南湘菜:泰椒韭苔炒腊猪脸原料:腊猪脸200克韭苔150克调料:大豆油50克红泰椒20克拍散的蒜子10克味精5克芝麻油5...
2022-10-27 20:12:48查看全文 >>
教你煮猪头肉肥肉酥烂不腻猪头肉肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳,让人忍不住大流口水。别急,下面就教你怎么卤猪头肉。...
2022-10-27 20:20:33查看全文 >>
100种猪肉做法,味型各异好吃下饭,爱吃猪肉的朋友可以收藏了。回锅肉材料:带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱...
2022-10-27 20:02:21查看全文 >>
自制糟卤猪脸肉,方法简单,味道鲜美,一口接着一口真香不知不觉已入秋,这几天感觉到了天气格外的凉爽了,都说秋天是滋补的最佳...
2022-10-27 20:04:37查看全文 >>
暖粉们,你们都开始复工了吗?这个2020庚子鼠年,我们过得太特殊、太刻骨铭心了。一场突如其来的疫情,打乱了我们的新年和所...
2022-10-27 20:12:39查看全文 >>
平生俺最爱吃得肉是猪脸肉羊脸肉还有牛脸肉,为啥尼?肥而不腻还便宜,胶原蛋白我最喜,无论炒或做汤,那味就是杠杠滴。今年...
2022-10-27 19:57:44查看全文 >>
一、焊接的介绍焊接:通常是指金属的焊接。是通过加热或加压,或两者同时并用,使两个分离的物体产生原子间结合力而连接成一体的...
2022-10-27 20:01:37查看全文 >>
电渣焊电渣焊是以熔渣的电阻热为能源的焊接方法。焊接过程是在立焊位置、在由两工件端面与两侧水冷铜滑块形成的装配间隙内进行。...
2022-10-27 19:55:21查看全文 >>
焊接—指通过加热将被焊件达到熔化状态或加压或两法并用,利用原子间的扩散与结合,使两个或两个以上的工件结合到一起的连接方法...
2022-10-27 19:55:15查看全文 >>
手工电弧焊电焊钳和焊条手工电弧焊最常见的焊接工艺。在焊接材料和消耗性的焊条之间,通过施加高电压来形成电弧,焊条的芯部分通...
2022-10-27 20:20:35查看全文 >>