民间有七芫八菠的说法，意思是芫荽在农历的七月十五以后就可播种了，因芫荽的发芽适温要求并不严格，在5度以上25度以下都可发芽，但芫荽最适宜的发芽温度为10至20度；所以，在处暑和霜降期间，都可以播种芫荽；但是，从芫荽的发芽适温要求来看，秋分期间的气温和气候条件，最符合芫荽的发芽适温要求；而且，芫荽的生长适温要求为15至20度之间，如果芫荽在秋分期间播种，加上芫荽出苗的15天以上的时间，等到了寒露或霜降时节，此时的气温正好符合芫荽适温生长条件；并且，芫荽具有较强的耐寒性，可耐受零下10左右的低温；如果芫荽在冬前吃不完，可使用落叶遮盖，等待需要时可随采随吃，一冬都有新鲜芫荽吃。
秋分种翟蒜，寒露播荠菜
老话“秋分种翟蒜，寒露播荠菜”很明确地指出，秋分时节适宜播种翟蒜，寒露时节适宜播种荠菜；虽然翟蒜和荠菜都属于野菜，但近些年来，翟蒜和荠菜早已被驯化成常见的人工繁育的菜园野菜或棚室野菜了；所以，市场上人工培育的翟蒜和荠菜并非鲜见；翟蒜也叫贼蒜，山蒜，小根蒜，百合科多年生草本植物；常见生长在荒郊野地，山坡石缝之间；翟蒜性喜冷凉气候，在春寒料峭的早春，就能见到翟蒜芽尖钻出土壤的身影；因翟蒜与大蒜的生长习性基本一致，所以人工培育翟蒜的播种时间也与大蒜的播种时间基本一致；俗话说：“秋分种早蒜，寒露种大蒜”，所以，秋分至寒露或霜降期间，都是翟蒜的适播时间。
概述
现在是秋分时节，民间里有老话“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”的说法；意思是秋分时节里，可以种植一些耐寒能力较强的越冬菜了；等到冬来雪雨铺地时，就不会愁成冬季里没有新鲜的时令蔬菜可吃了；而民间也有五句老话表明，有五种耐寒菜可在秋分期间下播；这五种耐寒菜分别是菠菜，香葱，雪里蕻，香菜和翟蒜；如果有需要种植耐寒菜的种植户，可参考上述五句老话，及时在秋分期间将耐寒菜播种下地。
