寒露种菜，霜降种麦，今日寒露，这5种蔬菜可以说开始种了。

1、 菠菜，种子在4℃的时候就可以萌芽，秋播在10月下旬开始，生长到6片左右真叶的时候开始越冬；

2、 莴笋，秋季种植时间在9-10月份，寒露过后还可以种植；

3、 香菜，一般在10月开始植播，在入冬之前浇水一次，到了来年1月份扣棚；

4、 小油菜，表面有一层蜡质物质，能起到很好的抗寒防冻能；

5、 大蒜，俗语说“白露种葱，寒露种蒜”，大蒜一般在9月到10月上旬开始播种。

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