在我国，无论南方还是北方，面条都可以算得上是最家常的一种主食，有汤面，烩面，油泼面，冷面，刀削面，热干面，拉面，担担面，卤面，焖面等等数不胜数的面条做法，天天换着样吃都吃不过来。

在这众多的面条做法里，我最喜欢的是焖面条，焖面相比卤面（又叫蒸面条）更省时省力，而且从烹饪的角度来讲，焖面条的过程中不会破坏面粉的蛋白质分子网状结构，还能更好的锁住蔬菜中的养分和水分，吃起来更加营养，口感也更好。

今天教大家一招，即使是用干挂面，也能做出鲜香美味的焖面条，不干不粘正正好，吃起来超过瘾！

需要准备的食材有：鸡蛋挂面，刀豆角，鸡蛋，西红柿；辅料：盐，生抽，水，葱花；

1、先把刀豆角摘好，清洗干净后斜切段，小西红柿也切好，鸡蛋打好备用；