开始感受到秋冬的冷风，这时要来碗热热的杂炊饭，温暖着你我的心。

就如同电锅番茄饭一般容易，杂炊饭随心所欲地变化著不同适应你的挑惕的口味，按下按钮，剩下的就是等待跳起后诱人的蒸气香味。

原料准备

• 米1 杯

• 水3/4 杯

• 鲑鱼30 克

• 鸿喜菇30 克

• 胡萝卜30 克

• 牛蒡30 克

• 玉米笋30 克

• 毛豆仁30 克

• 日式酱油2 大匙

• 味霖（如果没味啉时，可用米酒加点红糖代替）1 小匙

1、【切】： 将鸿喜菇、胡萝卜、牛蒡、玉米笋切成小块，再将鲑鱼切成小丁，毛豆仁洗乾淨。

2、【放】： 米洗干净后（糙米要视情况泡水两到三小时），放入锅中；再放入刚切好的材料与毛豆仁。

3、【蒸】： 倒入水和日式酱油、味霖调味，再放入电锅中蒸熟（示范为炉火闷煮，也可放入电锅按下煮饭）。

小贴士

蔬菜可替换成其他菇类、根茎类等耐煮的蔬菜，鲑鱼也可以换成猪肉或是鸡肉。